Resep Tumis Kratok Pedas yang Menggugah Selera – Pernahkah kalian merasa begitu ingin memasak sesuatu, tapi tiba-tiba bahan yang diinginkan sulit didapatkan? Itulah yang Gue rasakan pagi ini saat ingin memasak sayur kratok. Berawal dari keinginan memasak kratok, Gue pun melaju ke penjual sayur. Guengnya, hanya ada satu bungkus, dan ternyata sudah dipesan orang lain. Kecewa? Tentu saja! Namun, keberuntungan datang ketika tamu yang tak terduga—wali santri—membawa sayur kratok. Alhamdulillah, rejeki memang tak ke mana! Akhirnya, Gue pun bisa memasak tumis kratok pedas pagi ini dengan penuh kebahagiaan. Berikut adalah resepnya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat tumis kratok pedas yang lezat ini, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 bungkus sayur kratok
– Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai lokal pedas
– Bumbu Rajang:
– Daun bawang secukupnya
– 3 buah tomat kecil
– Bumbu Pelengkap:
– 1 bungkus Royco ayam
– Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Tumis Kratok Pedas
Langkah-langkah untuk memasak tumis kratok ini sangat mudah dan praktis. Berikut cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan.
Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai. Kupas sayur kratok, cuci bersih, dan tiriskan. Bumbu halus diulek hingga lembut, sementara daun bawang dan tomat diiris tipis sebagai bumbu rajang.
- Panaskan minyak goreng.
Setelah minyak panas, masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum. Aroma wangi daun bawang akan menambah cita rasa tumisan.
- Masukkan bumbu halus.
Aduk-aduk bumbu halus bersama daun bawang hingga keluar aroma wangi. Setelah itu, masukkan irisan tomat kecil dan aduk kembali hingga bumbu merata.
- Masukkan sayur kratok.
Setelah bumbu matang, masukkan sayur kratok yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan kratok mulai layu. Pada tahap ini, tambahkan juga Royco ayam dan gula pasir secukupnya.
- Tambahkan sedikit air.
Setelah bumbu tercampur, tambahkan sedikit air ke dalam wajan. Biarkan sayur kratok dimasak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam kratok.
- Sajikan.
Setelah matang dan air menyusut, angkat dan sajikan tumis kratok pedas ini. Hidangan ini paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Tips:
– Pastikan untuk menumis bumbu hingga benar-benar matang agar rasa tumisan lebih gurih dan tidak langu.
– Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
Tumis kratok pedas ini sangat cocok disajikan saat makan siang bersama keluarga. Kombinasi rasa pedas dari cabai lokal dengan gurihnya sayur kratok membuat setiap suapan terasa begitu lezat. Tak hanya nikmat, hidangan ini juga sederhana dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedas gurihnya!
Simak Video Terkait Ini
